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2014年01月31日(金)「ニッポンの狩猟文化を考える!」(探究モード)

探究モード

■テーマ

狩猟規制緩和へ!

今、考えるべき野生動物管理とニッポンの狩猟文化!


★スタジオゲスト

東京農工大学教授の

梶 光一さん

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エゾシカの販売を手がける株式会社クイージ代表で、
NPO法人伝統肉協会代表の

石崎 英治さん

※ 石崎さんは日本初のエゾシカ料理専門店『エゾシカフェ』の店主でもあります!

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★電話出演

『イブニング』で連載中のマンガ「山賊ダイアリー」の著者

岡本 健太郎さん

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★狩猟文化の現状
★狩猟人口減少と野生動物増加
★狩猟免許の制度と種類
★狩猟規制緩和と野生動物管理
★狩猟文化に今、何が必要か
★岡本健太郎さんの体験談
★石崎英治さんの経営する『エゾシカフェ』の料理試食
★狩猟人口増加のための取り組み

【ローストエゾシカ】
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【エゾシカのテリーヌ】
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【エゾシカのラタトゥイユ】
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荻上チキ、南部広美
radiko.jp

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