12月は「健康と美容」にひとつまみ

今月の「秀一ひとつまみ」は、

今年4月に、ぬか漬けなどを使った美容・料理本『発酵美人』を出版された

健康管理士でタレントの川村ひかるさんをお迎えして、健康と美容について

役立つポイントやアドバイスを伺っていきます。

もともとは料理が大の苦手だったという川村さん。

当時忙しく不規則な食生活の影響もあり、体調を崩してしまったそうです。

そんな状況を打破するために健康管理士などの資格を取得し、

食事や栄養について学んでいく中、運命の「ぬか床」との出会いを。

自らでぬか漬けを作るようになり自炊に目覚め、ライフスタイルも整って

いったそうです。

現在は美容専門学校で教壇にも立っている川村ひかるさん初の著書、

『発酵美人』(幻冬舎刊)の内容を参考に、ぬか漬けを使った自身開発のレシピや

男性にも役立つ「お漬物ダイエット」など、5回に渡ってお送りします。

 

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