1959年1月14日生まれ（57歳）、富山県出身。八尾高、明治大学文学部演劇学科を卒業後、劇団東京ヴォードヴィルショーを経て、1984年、演出家の喰始、久本雅美らとWAHAHA本舗を設立する。劇団の中心メンバーとして舞台活動を精力的に行いつつ、映画やテレビドラマ、バラエティー番組、情報番組などで幅広く活躍中。著書に『柴田さん家のおつまみ』、『柴田理恵の100％昆布活用術』、『一期一会　柴田理恵のワハハ対談』、『台風かあちゃん』などがある。