雄介隊長のレシピ:セミドライトマトのフリッター

219日放送より



【作り方】

① トマト(桃太郎)を半分に切り、種をとる。切り口を上にして半日干す。

② ホットケーキミックスと卵、サイダーで衣を作る。

③ 冷たい油の中に落とし入れ、揚げはじめる。

④ 浮き上がってきて薄くキツネ色なったら出来上がり。


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衣を軽くしたかったので、サイダーを使ってみました。トマトは生でも食べられるので、ちょっと早いかな?と思うくらいで油から上げて、余熱で火を通してください。

トマトを半日干すとこんなにも美味しくなるのか!と驚くこと必至です。

ぜひ一度お試しください!

2012年2月20日(月) 8時30分更新 | 隊長のレシピ |