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2013年04月28日Part7(外伝1)「料理の思想2013」

撮影:会田邦秋
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          澁川祐子さん             海猫沢めろんさん

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         斎藤哲也さん              charlie(鈴木謙介)



 

※再生できない場合は、個別ページTBSラジオクラウドにてお聞きください。
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○女子と食事
・僕の女子会のイメージは30分に1回みんなでスマホタイム(charlie)
・女子会消費と料理...旅館などの女子会プランは料理推し(charlie)
・女子会で何食べたいの?(charlie)
 →家で作れないもの!(西森)
・松屋、吉野家に一人で来る女子の増加(常見)
 →ラーメンもそう(charlie)
 →華原朋美のつゆだく発言(速水)
・人形町はまさに今バールブームの中心(速水)
 →築地あたりは結構女の人が一人で飲んでる(charlie)
・出会いスポットになる一人飲みの店(charlie)

○ダイエット、健康、自炊
・みなさん、朝ご飯食べてますか?(柳瀬)
・朝ご飯食べてるから太るのかな(常見)
・お酒飲むと本当に太りますよ(charlie)
 →夕飯を消化しないうちに寝ると太る(西森)
・痩せないと痩せないとと思うと却って食べてしまう(西森)
・間食に炭水化物はよくない!(charlie)
・自炊すると却ってお金がかかるし作るのに時間をかけたくない(リスナー)
 →健康のための自炊(常見)
・一人だと基本的に料理をしない(charlie)

○料理に関するオススメ本
・私の料理の思想は「科学主義」(リスナー)
 →原点は試してガッテン、ビビっとくる本は『Cooking for Geeks』(リスナー)
・料理のレシピはあくまで理論、理論と実践は違う(charlie)
 →料理の理論値と実測値の幅を調整するのが料理(charlie)
・紹介したい料理本は『料理のマネジメント』(常見)
・失敗も見せてくる画期的な『みうらじゅんのマイブームクッキング』(澁川)
 →試食した人が「まずかったです」などはっきり言っている(澁川)

○お酒トーク
・最近闇鍋をした話をあまり聞かない(charlie)
 →みんなまずいものを食べたくないのかな(charlie)
・コール文化ってもうそんなにないんですかね(常見)
・安いお酒でとことん飲みたいという文化は歴史とともに変わる(西森)
・日本と韓国のアルコールの許容度は高い(charlie)
 →そして体質上は酔いやすい(柳瀬)
・しかし若い奴は酒を飲まなくなっていると言われている(charlie)
・なんのためにお酒を飲むのか?(charlie)
・一人で飲みに行くことが増えて、お酒が好きだと思い始めた(速水)
・僕の場合はお酒飲んでる雰囲気が好き派(charlie)


○Life関連アーカイヴ

・2013/02/24「夜遊びのゆくえ」
 http://www.tbsradio.jp/life/20130224/

・2009/10/25「休日の哲学」(澁谷知美ほか)
 http://www.tbsradio.jp/life/20091025/

             text by Life助手;今野夏希


○Life関連アーカイヴ  


参考資料↓
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