文化系トークラジオ Life

撮影：会田邦秋

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○物流、テクノロジーと料理
・物流が食生活に与えた影響（柳瀬）
　→クール宅急便により産直が当たり前になった（柳瀬）
　→居酒屋メニューの進化（柳瀬）
・ここ20年で行われた食の底上げ（柳瀬）
・冷凍冷蔵庫の普及と電子レンジ...冷凍食品というマーケットの誕生（柳瀬）
・ある世代までの母親は「子供は常にお腹を空かせている」と思っている（柳瀬）
　→料理でもてなすという意識（charlie）

○これからの食卓、これからの社会
・自分が中年になり、老人になる時...食卓はどうなっているのか？（charlie）
・家庭の食事がビュッフェ状態になるのはありうる（常見）
　→そうなった時に家族像は変わるのか（常見）
・老老介護の層にとって、食事はどうなるか（charlie）
・部屋の形だけでなく街の形も変わる（速水）
・都心以外ではスーパーは車で買いに行くところ（速水）
　→そこを狙っているコンビニ業界（速水）
・宅配サービスの発達...もはや外出しなくても生きていける（常見）
・ご用聞き＋高齢者の様子を見る行政サービス（charlie）
・みんなで食べられる人は恵まれている（西森）
　→今となっては子供がいる夫婦がマイノリティ（charlie）
・70年代の制度が疲弊しているが、新しい理想像がない（charlie）
　→それがこれからのLifeの軸になると思う（chalire）
・手の混んだ料理と愛情の呪縛（澁川）
・どういう状態が理想なのか考えていくこと（charlie）
・昭和の時代には社会と人間の変化が同時に起こった（charlie）
　→今は社会だけが変わっている（charlie）
・何のために食べるのか？食べないでも生きていける（海猫沢）

　　　　　　　　　　　　text by Life助手；今野夏希

○Life関連アーカイヴ

・2012/09/23「アンチエイジング社会のゆくえ」
　http://www.tbsradio.jp/life/20120923/

・2010/05/23「クルマ社会の過去・現在・未来」（白井聡ほか）
　http://www.tbsradio.jp/life/20100523/

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●放課後ティータイム　"ごはんはおかず"（めろんさん選曲）

BGM↓
●Corduroy　"Electric Soup"

●Steely Dan　"Lunch With Gina"

●Ray Davies　"Is There Life After Breakfast?"

●A Tribe Called Quest　"Ham 'N' Eggs"

●Luna　"Cindy Tastes Of Barbecue"

●Common　"Food For Funk"