#dig954

6月28日(木)「牛レバ刺し禁止」

「牛レバ刺し禁止直前!"本当に"もう食べられないのか?」

パーソナリティは江藤愛と藤木TDC

 

■スタジオに東京大学・食の安全研究センターのセンター長、関崎勉さんをお迎えし、牛レバ刺しが提供禁止になった背景についてお話をうかがいました。また、全国のホルモンの名店を取材しているノンフィクションライターの藤井誠二さん電話をつなぎ、飲食店や消費者への影響についてお話をうかがいました。