次回は、チーズ工房「千」の代表でチーズ職人の柴田千代さんを迎える二夜目

嶌信彦 人生百景「志の人たち」

 

毎週日曜日21時30分から放送「嶌信彦 人生百景「志の人たち」」。ジャーナリスト嶌信彦が、私たちの国ニッポンの素晴らしくも感動的に生きる人たちの声を伝えます。

チーズ工房「千」の代表でチーズ職人の柴田千代さんを迎える二夜目

1年間のワーキングホリデービザを使って、恩師を訪ねてのフランスへの修行旅。4軒の酪農家に住み込みで朝から晩まで働かせてもらい、人々の暮らしや地域との繫がりなど、自然な風味を堪能できる本場ナチュラルチーズの製法などいろいろなノウハウを見て学び帰国。フランス仕込みのチーズ職人の武器をもって北海道で就職活動するも、厳しい現実に直面。すべてに挫折しそうになるも訪れた出会いや転機について聴いた。

 

 

 

 

         

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