毎週日曜日21時30分から放送「嶌信彦　人生百景「志の人たち」」。ジャーナリスト嶌信彦が、私たちの国ニッポンの素晴らしくも感動的に生きる人たちの声を伝えます。

ソムリエの田崎真也さんを迎える三夜目

子供の頃から凝り性で昆虫採集や釣り三昧の生活に明け暮れ、魚類図鑑や専門書を読みあさっているうちに、森林の腐葉土や養蚕の桑の実の香りが原点で、香りに興味を持ったというエピソードや、沖縄から熱海に移り住んでのライフスタイルの楽しみ方や、サービス業を極めるための極意について聴いた。

嶌はリモートでインタビューしています