次回11月7日は、ソムリエの田崎真也さんを迎える二夜目

嶌信彦 人生百景「志の人たち」

毎週日曜日21時30分から放送「嶌信彦 人生百景「志の人たち」」。ジャーナリスト嶌信彦が、私たちの国ニッポンの素晴らしくも感動的に生きる人たちの声を伝えます。

ソムリエの田崎真也さんを迎える二夜目

資金をためて渡仏。飛び込みでワイナリーを訪れたり、背伸びして有名レストランで食事したり。資金が尽きると帰国して働き、また海を渡る。そんな生活を終えて帰国後、日本料理店で学んだソムリエの役割、サービス業を極めるために惜しまなかった情報収集の大切さや、23歳から37歳まで続いたコンクール人生について聴いた。

嶌はリモートでインタビューしています

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