今年の推し新米は「福、笑い」「富富富」

ジェーン・スー 生活は踊る

10月13日(水)「スーさん、これいいよ!」のコーナーのゲストは、5ツ星お米マイスター の澁谷梨絵さんでした!

澁谷さんですが… 
●「5ツ星お米マイスター」「ごはんソムリエ」「雑穀エキスパート」「雑穀マイスター」「薬膳(やくぜん)インストラクター」と、複数の資格を持つ、“お米のマエストロ”。 
●これまで、お米の保管方法や玄米や古米(こまい)の上手な活かし方などを教えていただきましたが、毎年 秋には美味しい新米をご紹介いただいています。

今年の新米は、味が非常に良いのが特徴です。雨や台風の影響が心配されましたが、実際には収穫量も多く、味も甘みと旨みがギュッと凝縮されていて非常に美味しかったです。間違いない年だと思います。コロナの影響で低価格でお米が手に入るので、どんどん食べてもらいたい!ということで、オススメの「新米」を教えていただきました! 
 

オススメ①『米どころ福島から今年デビュー!「福、笑い」!』 


「福、笑い」は、福島県が14年がかりで開発した新品種。 
2021年度が正式デビューになります!甘み、粘りが強く、芳醇な香りが特徴で、昔ながらの懐かしいお米本来の味わいが楽しめます。さらに2度味わいが楽しめるのも特徴。「温かい」ともっちりしていて柔らかく、「冷める」としっかりとした粒たちで旨みがギュッと引き立ちます。お米自体の味わいがしっかりしているので、濃厚な味付けのおかずがよく合います!


スー・小倉「懐かしい味がする!整いすぎてない感じがいい!」

澁谷さんセレクトのおかずセット!


・「クリームチーズ味噌漬け」香の蔵 
 (「濃厚なのに、ご飯と互角に戦ってる!」 ) 
・「宮崎県産 霧島黒豚角煮」K&K 缶つま  
(「甘くてトロトロしていて柔らかい!!!」) 
 ・「おいしい缶詰大人のプレミアムコンビーフ」明治屋  
(「コンビーフご飯美味しい!おにぎりにしてもおいしそう!!」)


◎今年が正式デビューの年になりますので、首都圏内でも比較的入手しやすくなるかと思います。 
ネット通販のほか東急百貨店などでも販売されています!。1キロ800円が基本価格。 
10月の中旬~下旬から店頭にも並ぶと思います。

オススメ②『毎日食べても飽きない!富山県産「富富富(ふふふ)」!』 
思わず「ふふふ」と笑顔がこぼれる優しい甘みと旨みの強いお米です。 
お米が主張しすぎることがなく、どんなおかずにも合わせやすいのでいつでもそばに置いておきたくなる日常遣いのお米です。毎日食べても飽きがきにくい、毎日モリモリ食べたくなるあっさり派のお米です。

 

スー・小倉 「お米ってこんなに違うんだ!水分が多い!」


澁谷さんセレクトのおかずセット! 
・富山の名産「ホタルイカ沖漬け」 
・「海苔バター」久世福商店 
(「考えたやつ、だれだ!!美味しい!」)


▼首都圏でも、いなげや、サミット、オオゼキなどのスーパーで購入可能。 
▼もちろん通販でも購入可能です。 
▼2キロ1200円くらいで販売されていることが多い。

澁谷さんから、お知らせ♪ 
10月21日に新刊を発売!新刊『炊飯器で一発定食』。 
炊飯器で、白ご飯とおかずを同時にできる魔法のような炊飯器テクを掲載。 
学研プラスより税込1,430円で、10月21日発売です。 

ぜひチェックしてくださいね! 
■月~金の11:00~13:00生放送。 AM954kHz、FM90.5MHz、PCやスマートフォンはradikoでも。 聴き逃しても過去の音声がTBSラジオクラウドや、radikoタイムフリーで聴けます。      
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