シブサラとは、“渋谷を感じられるサラダ”の略で、３つの定義があります。

①渋谷の「谷」をイメージした盛りつけ…「谷型」であること
②大胆に具材を混ぜながら食べる…「スクランブル」さがあること
③こだわりの食材と野菜の組み合わせ…「ベジタブル」さがあること

この特徴を守って、各店舗がオリジナルサラダを作っているらしい…。実態をつかむべく、取材してきたのは以下！

代々木ビストリア 『フルーツトマトと有機リーフのシブサラ〜生ハム添え〜』
▼イタリア料理店のシブサラ（800円）

小倉アナも満足の一皿（とダイナミックな表情）

武蔵野アブラ學会『アブラ學会のシブサラ』
▼油そば屋さんのサラダで、載っている卵を崩して混ぜて食べる。
▼サラダの中に麺が入っており、一皿でお腹いっぱいになるサラダ(900円)

大きさはコレくらい（で、その顔何？）

他にもビール専用サラダや、ミートソースで食べるサラダなど、変わりダネもあります。

10月1日には代々木公園で『シブサラ総選挙』が開催され、一番美味しかったシブサラが決まるとか。

また、参加店舗でシブサラをオーダーするとキューピーの商品やオリジナルグッズがもらえるスタンプラリーもやっているそう。渋谷を感じつつヘルシーに食事がしたいという渋谷系（死語？）の貴方にピッタリ！