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「イチローズモルト」の生みの親 肥土伊知郎さんを迎える一夜目

嶌信彦 人生百景「志の人たち」

毎週日曜日21時30分から放送「嶌信彦 人生百景「志の人たち」」。
ジャーナリスト嶌信彦が、私たちの国ニッポンの素晴らしくも感動的に生きる人たちの声を伝えます。

「イチローズモルト」で知られるベンチャーウイスキー社長の肥土伊知郎さんを迎える一夜目
江戸時代創業の酒の蔵元に生まれ、大手洋酒会社に入社、家業の酒造会社に戻るも業績不振で他社の手に・・・世界の3000種類を超えるウイスキーを6000杯あまり飲んだ末、当時、ウイスキーの人気がなく廃棄寸前だった400樽の原酒を手にして迎えた転機について聴いた。

嶌はリモートでインタビューしています

嶌信彦 人生百景「志の人たち」http://radiko.jp/share/?sid=TBS&t=20161010040000

radikoで放送をお聴きいただけます(放送後1週間まで/首都圏エリア無料)

TBSラジオ『嶌信彦 人生百景 志の人たち』は毎週日曜日夜9時30分から放送中。ラジオ受信機では、AM954kHz、FM90.5MHz。PCやスマートフォンではradikoでもお聴きいただけます

秩父蒸留所

世界でも例を見ないミズナラ材の発酵槽 
ミズナラに住み着く乳酸菌のつくる香りが世界最高のウイスキーを生む

小型で直立のストレート型のスコットランド製のポットスチル 
アルコール度数を70%ほどに高め、およそ200ℓが原酒として樽詰めされる

原酒が眠るダンネージ式=床は土がむき出しの貯蔵庫 

土の地面