毎週月曜日～木曜日、朝8時30分からお送りしているTBSラジオ「伊集院光とらじおと」。
象印マホービンpresents 白ごはんの友スカウトキャラバン
TBSのスタジオから、リスナーのご家庭、旅先にいたるまでどこにでも、象印の炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊いた白いご飯を持ってでかけて、白いご飯のお友、いわゆるおかずをスカウトする企画。
『炎舞炊き 新米おにぎりワゴン』出店を記念して！番組では、料理研究家の面々から「おにぎりに合うレシピ案」を集め、出演者＆スタッフで試食実施！
その中でも、人気が高かったものを、きょうは桐畑トールがご紹介！
本日スカウトしたお友は…
■スカウトナンバー66 おにぎり歴史文化研究家 関克紀さん考案 【黒七味油みそ】（レシピは下部↓）
【黒七味油みそ】（作りやすい分量）
豚バラ肉（薄切り）150g
にんにく片１つ（チューブでもＯＫ）
三温糖70g
味噌150g
黒七味（粉山椒でも可）10g
ごま油
１、豚バラ肉を７〜８ミリ幅に、にんにくをみじん切りにする。
２、フライパンで、ごま油を大さじ１、豚バラ肉とにんにくを加えて弱火で炒める。
３、豚バラ肉が少しカリッとしたら味噌を加え、混ぜながら炒める。
４、味噌が馴染んだら三温糖を加え、２分ほどなじませる。
５、火を止めて、お好みの量の黒七味を加える。
炎舞炊きで炊いた究極の白ごはんに会うおかずの情報を募集中
・私の地元にこんな瓶詰めが！
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・旅先で食べたこんなお漬物が！
宛先は、ij@tbs.co.jp
皆さんからの情報をお待ちしてます！
▼象印の「炎舞炊き」情報はこちら！