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外食チェーン=安かろう…ではない!むしろ贅沢!と再確認する【稲田俊輔が語る】

アフター6ジャンクション

様々な文化の研究・発信・そしてさらにその先を垣間見て「聞けば世界がちょっと変わるといいな!」な特集コーナー「ビヨンド・ザ・カルチャー」。7/13は…「グルメを気取って、本当に美味しいものを知らずにここまで生きてきてしまった宇多丸よ! 今こそ外食チェーンの本当の凄さを教えてやる特集 by稲田俊輔」



毎日の食事は、個室の寿司か、個室の焼き肉か、個室の中華か、個室風に席が区切られたラーメン屋さんかという、グルマン気どりの宇多丸さん。我々のような庶民がよく行くリーズナブルなチェーン店のことを深層心理ではバカにしていると思いますが、そんな宇多丸さんも今日の特集だけはちゃんと聞いて欲しい!日本に3万5000店以上存在するというファミレスチェーンや、お手軽な居酒屋チェーンは、経営方針やアイデアも様々で、そこには、素材に対する自信と、コロナ禍に寄り添うやさしさがあふれているんです! そこで「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」の著者にして「フードサイコパス」の稲田俊輔さんに、なめられがちな「人気チェーン店の真髄と底力」を語っていただきました。

聴けばチェーン店に外食に行きたくなること間違いなしの特集です。

 


TBSラジオ『アフター6ジャンクション』は月~金18:00~21:00生放送。
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■参考:前身番組「ライムスター宇多丸のウィークエンド・シャッフル(タマフル)」HP