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明日へのエール「江戸暮らし」。2月1日(土)は、『江戸にコンビニ?』について!

明日へのエール~ことばにのせて~

TBSラジオで放送中の「明日へのエール~ことばにのせて~」(毎週土曜 夜9時〜6時)何気なく耳にした、あるいは目にした「ことば」によって、勇気づけられたり救われたり…。 時として「ことば」は私たちに大きな力を与えてくれます。偉人の格言、映画のセリフ、言葉をテーマにしたショートストーリーなど、“ことば”をテーマにお送りしている番組です。これらの「ことば」が、皆さんにとってエールになれば…。そんな想いを込めた番組です


江戸暮らし

毎月1回、時代小説家で江戸料理・文化研究家の車浮代さんをお迎えして、江戸の人々の暮らしの知恵や楽しみ方を伺っています。

2月は「江戸のコンビニ」について教えて頂きました。江戸時代には「小間物屋」といって、櫛や紅、紙入れや煙草入れなどの小物類をうる商売や、今でいう「コンビニ」にあたる「木戸番」(鼻紙や草履、駄菓子など様々なものを売っていた)というお店があったんですね。

最後に…今月おすすめの料理は「雪花菜(きらず)雑炊」

【作り方】
①:おからと赤みそを合わせ、すり鉢でよくすり潰し、水でのばす。

②:小鍋に①を入れて中火にかけ、沸いてきたら洗ったご飯を加えて、弱火でコトコト煮る。仕上げに葱をのせる。

詳しくは車さんの本「江戸の食卓に学ぶ」をご覧下さい!