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明日へのエール「江戸暮らし」。1月4日(土)は、『江戸のお正月』について!

明日へのエール~ことばにのせて~

TBSラジオで放送中の「明日へのエール~ことばにのせて~」(毎週土曜 夜9時〜6時)何気なく耳にした、あるいは目にした「ことば」によって、勇気づけられたり救われたり…。 時として「ことば」は私たちに大きな力を与えてくれます。偉人の格言、映画のセリフ、言葉をテーマにしたショートストーリーなど、“ことば”をテーマにお送りしている番組です。これらの「ことば」が、皆さんにとってエールになれば…。そんな想いを込めた番組です


江戸暮らし

毎月1回、時代小説家で江戸料理・文化研究家の車浮代さんをお迎えして、江戸の人々の暮らしの知恵や楽しみ方を伺っています。

1月は「江戸のお正月」について教えて頂きました。当時は暦が違うので、お正月の時期も1月末から2月中旬くらいでした。元日のお店は全てお休み、2日になると、お店が開いてにぎわい、出初式などで盛り上がったようです。

最後に…今月おすすめの料理は「鯛のとろろ汁」

【作り方】
①:鯛を焼き、骨と皮を取り除いて身をほぐし、すりばちでする。酒を加えて混ぜ、山芋をすり入れて、さらによくすり混ぜる。

②:鍋に出汁を沸かし、味噌を溶き入れ、①に少しずつ加えてのばす。

③:器に盛り、青海苔をふる。

詳しくは車さんの本「1日1杯の味噌汁が体を守る」をご覧下さい!