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明日へのエール「江戸暮らし」。12月7日(土)は、『江戸の灯り』について!

明日へのエール~ことばにのせて~

TBSラジオで放送中の「明日へのエール~ことばにのせて~」(毎週土曜 夜9時〜6時)何気なく耳にした、あるいは目にした「ことば」によって、勇気づけられたり救われたり…。 時として「ことば」は私たちに大きな力を与えてくれます。偉人の格言、映画のセリフ、言葉をテーマにしたショートストーリーなど、“ことば”をテーマにお送りしている番組です。これらの「ことば」が、皆さんにとってエールになれば…。そんな想いを込めた番組です


江戸暮らし

毎月1回、時代小説家で江戸料理・文化研究家の車浮代さんをお迎えして、江戸の人々の暮らしの知恵や楽しみ方を伺っています。

12月は「江戸の灯り」について教えて頂きました。当時のろうそくは高級品だったので、庶民が使っていたのは油。中でも安かった魚油を使っていたそうですが、匂いや煤が出るのが大変だったようですね。

最後に…今月おすすめの料理は「ごまもち、くるみもち」

【作り方】
①:黒ごまはいってすり鉢でよくすり、砂糖、塩、しょうゆ、大さじ2の熱湯を加えて練る。くるみはすり鉢でよくすり、砂糖、塩、大さじ2の熱湯を加えて練る。

②:餅は4等分して、熱湯でゆで、柔らかくなったら水けをきって①をからめる。

詳しくは車さんの本「江戸おかず12ヵ月のレシピ」をご覧下さい!