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放送中

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魚のアラから美味しい料理が!牛乳月間イベントも!

石川實 DAIRY LIFE

TBSラジオで毎週日曜日午前7:40から関東2,500戸の酪農家の皆様のご協力とともにお送りしている

『石川實 DAIRY LIFE』。

前回に続き今回も、日本担当FAO親善大使で、日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長の中村勝宏さんをお迎えしました。

子供たちへの味覚教育。フードロスの現状と食の尊さ。食材から無駄を出さない料理人としての責務。魚のアラから、スープやラーメンを作ったエピソードなどについてお聴きしました。

中村さんには次回6/2も、ご出演して頂きます。


☆現代ブッフェ料理の真髄 ホテルメトロポリタン エドモント☆

中村さん監修の書籍「現代ブッフェ料理の真髄 ホテルメトロポリタン エドモント」が、2月に出版されました。

中村さんが開業時からレストラン統括料理長として関わり、国内外の多くの食通を魅了している、ホテルメトロポリタン エドモントのブッフェ料理。その魅力とノウハウを伝承するため中村さん自らの監修により書籍化されています。宴会料理のダイナミックさ、繊細さ、美しさに触れることができる貴重な内容で、料理業界、ホテル業界に勤務する方にはもちろん、これから料理人を目指す方々にとってバイブルとなる一冊です。


☆6月1日は、牛乳の日! 6月は、牛乳月間!☆

各地で、様々なイベントが開催されます。

6月1日と、6月2日に、千葉県立北総(ほくそう)花の丘公園Bゾーンで、

「ミルクフェスティバル2019」。

番組では、千葉県酪農農業協同組合連合会 業務課 課長の瀧澤秀樹さんからのメッセージも紹介しました。

こちらでは、バター作り体験、骨密度測定、ミルクドーナツの販売、酪農家の作ったジェラート販売、搾乳模擬体験、ポニーの乗馬体験、牧草ベッドで宝探し、働く車の展示などが行われます。

6月2日に、埼玉県こども動物自然公園で、「ミルクフェア2019」。

こちらでは、ミルク博物館、児童絵画作品の展示、搾乳体験、乳ミュージックライブ、モーモースケッチ、バター作り体験、牛乳パックリサイクルクイズ、乳製品販売などが行われます。

6月2日に、六本木ヒルズアリーナで、「六本木牧場」。

こちらでは、クイズラリー、牧草ベッドの設置、模擬搾乳体験、牧場劇場「紙芝居」、手作りバター体験、俺と牛コンテスト、パネル展示などが行われます。

さらに、6月3日に、茨城県の水戸駅前、北口と南口で、朝8時半と、夕方4時半の2回、「牛乳月間」水戸駅前キャンペーンとして、牛乳をより深く知ることが出来るパンフレットと、MILK JAPANグッズの配布が行われます。


☆番組ステッカープレゼント中☆

この番組では、みなさんからのメッセージを、おまちしています!

メールアドレスは、milk@tbs.co.jp

採用させていた方には、ミルクジャパンのオリジナルグッズと共に、番組ステッカーをプレゼントさせて頂きます。


♪ 5/26のOA曲 ♪

Daniel Powter の「Delicious


↓今回の内容は、こちらからお聴き頂く事が出来ます。↓