都内の美味しいと評判のお店がのシェフも「ランチ」や「ディナー」を他のお店で食べている事もあるはず！
「食のプロがお金を出してでも食べたいプロの味」を探して、桐畑トールさんが、その味を試食。
さらに、そのお店のシェフがプライベートで通うプロのお店を数珠繋ぎに、教えてもらうコーナーです。
東銀座「イル・ビステッカーロ・ディ・マニャッチョーニ」の「Tボーンステーキ」
高温、低温のグリルを使い分けて、３０分かけて焼いています。
「塩」「胡椒」「オリーブオイル」のみと言うシンプルな味付け。
ちょっと味を変えたい時は、生の黒胡椒の実を塩漬けした、
「カンポットペッパー」というカンボジアの調味料と一緒に食べると美味しい。
●「シェフがオススメするお店」で有名なグルメサイト「ヒトサラ」からの情報●
【ビステッカーロ】さんで、もう一品食べて頂きたいのは、前菜とパスタです。
生ハム・サラミ中心と、魚介中心の、３種と５種から選べる前菜は、シェフのこだわりが詰まったコース仕立て。
この日のメニューにあった、エビのラグー（煮込み）を和えたリングイネは、
かなりのモチモチ感でソースにまったりと絡みつきます。
これらを前哨戦に、一気に本丸のお肉料理へと進んでください。
【エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ】さんは、「銀座駅」から歩いて５分ほどです。
東銀座「イル・ビステッカーロ・ディ・マニャッチョーニ」
営業時間
火曜〜金曜
１７：００〜２３：００
土曜・日曜・祝日
１８：００〜２３：００
定休日
月曜日
