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明日へのエール「江戸暮らし」。6月23日(土)は、『江戸の長屋』について!

明日へのエール~ことばにのせて~

TBSラジオで放送中の「明日へのエール~ことばにのせて~」(毎週土曜 夜9時〜6時)何気なく耳にした、あるいは目にした「ことば」によって、勇気づけられたり救われたり…。 時として「ことば」は私たちに大きな力を与えてくれます。偉人の格言、映画のセリフ、言葉をテーマにしたショートストーリーなど、“ことば”をテーマにお送りしている番組です。これらの「ことば」が、皆さんにとってエールになれば…。そんな想いを込めた番組です


江戸暮らし

毎月1回、時代小説家で江戸料理・文化研究家の車浮代さんをお迎えして、江戸の人々の暮らしの知恵や楽しみ方を伺っています。

6月は「江戸の長屋」について教えて頂きました。長屋と言えば時代劇や落語では庶民の住まいとして同じみ。土地は基本的に幕府のもので、幕府が地主に土地を貸し、そこに建てられた長屋に庶民は住んでいました。部屋の大きさは4畳半~6畳程度だったそうで、一見不便そうに見えますが、いろんな工夫がされていたようです。

最後に…今月おすすめの料理は「茶飯」

【作り方】
①:フライパンに煎茶の葉と塩を入れて弱火にかけ、香織が立つまで乾煎りする。粗熱をとり、細かくもむ

②:器にご飯を盛り、①をふる

詳しいレシピは車浮代さんの著書『今すぐつくれる江戸小鉢レシピ』に詳しく書かれています。
ぜひご一読を!