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明日へのエール「江戸暮らし」。11月11日(土)は、『江戸のファッション』について!

明日へのエール~ことばにのせて~

TBSラジオで放送中の「明日へのエール~ことばにのせて~」(毎週土曜 夜9時〜6時)何気なく耳にした、あるいは目にした「ことば」によって、勇気づけられたり救われたり…。 時として「ことば」は私たちに大きな力を与えてくれます。偉人の格言、映画のセリフ、言葉をテーマにしたショートストーリーなど、“ことば”をテーマにお送りしている番組です。これらの「ことば」が、皆さんにとってエールになれば…。そんな想いを込めた番組です


江戸暮らし

毎月1回、時代小説家で江戸料理・文化研究家の車浮代さんをお迎えして、江戸の人々の暮らしの知恵や楽しみ方を伺っています。

11月は「江戸のファッション」について教えて頂きました。江戸のファッションのお手本になっていたのは歌舞伎役者や芸者さんなど。ただ、江戸時代にはぜいたく禁止令が出されたりしていたので、裏地に模様を入れたり、細かい模様が実は何かの柄になっていたり、というおしゃれをしていたそうです。

最後に…今月おすすめの料理は「蕎麦がき」

【作り方】
①雪平鍋に180mlの水を入れ、そば粉を溶く。強火にかけながら、すりこ木でひたすら練る。

②固まったらぬれぶきんの上に鍋をのせ、さらに練り、ぬらしたしゃもじで形を整え、器に湯とともに入れる。めんつゆとわさびで食べる。

詳しいレシピは車浮代さんの著書「江戸おかず 12か月のレシピ」に詳しく書かれています。
ぜひご一読を!

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